previous
next

Οι παγκόσμιες τάσεις στα ποτά και στα μπαρ για το 2021

Articles

Η αναδιαμόρφωση των μπαρ

Αν νομίζετε πως οι υπηρεσίες ντελίβερι ή οι έτοιμες, ολοκληρωμένες προτάσεις για το σπίτι θα εξαφανιστούν μόλις τελειώσει οριστικά η πανδημία, τότε είστε γελασμένοι. Η έρευνα δείχνει πως οι καταναλωτές θα συνεχίσουν να αποζητούν τέτοιες λύσεις, μαθήματα και γευσιγνωσίες σε ηλεκτρονικό περιβάλλον και πως οι οικιακές κάβες θα αναβαθμιστούν περαιτέρω, μέσα από τις παγκόσμιες τάσεις του 2021 και τις επιταγές τους.

"Στη νέα εποχή που έρχεται, η ψηφιοποίηση στην παροχή των προϊόντων και των υπηρεσιών θα είναι απαραίτητη. "

Τα αγαπημένα μας μπαρ θα επανεφεύρουν τη λειτουργία τους, έχοντας πλέον υπόψη πως δεν απευθύνονται σε ανεκπαίδευτους καταναλωτές, παρά σε απαιτητικούς και ενημερωμένους πλέον πελάτες, οι οποίοι θα αποζητούν το κάτι παραπάνω από αυτά που έμαθαν να φτιάχνουν στην καραντίνα. Οι μπαρτέντερ και οι επιχειρήσεις θα αυξήσουν τις επιλογές και τους τρόπους παράδοσης/εξυπηρέτησης, με θεματικά μενού που θα αλλάζουν γρήγορα, συμπεριλαμβάνοντας φυσικά και το κομμάτι του take away ή/και ντελίβερι και βέβαια, θα περάσουμε στην εποχή της πλήρους εξατομίκευσης της εμπειρίας απόλαυσης.

Παγκόσμιες Τάσεις

Επιπροσθέτως, στη νέα εποχή που έρχεται, η ψηφιοποίηση στην παροχή των προϊόντων και των υπηρεσιών θα είναι απαραίτητη. Με τη συνήθεια και την κατακόρυφη άνοδο στη δημοφιλία των πλατφόρμων ονλάιν παραγγελίας, τα μπαρ και τα ξενοδοχεία θα ενσωματώσουν πλήρως ψηφιακούς, οπτικοποιημένους καταλόγους για τα προϊόντα και τις υπηρεσίες τους, που θα επιτρέπουν στους καταναλωτές να βλέπουν, να παραγγέλνουν και να πληρώνουν σε ψηφιακό περιβάλλον.

Φυσικά, αυτό δεν πρόκειται να αντικαταστήσει την προσωπική επαφή, παρά θα αλλάξει τους ρόλους του προσωπικού, από παραγγελιοδόχους σε ανθρώπους που πλέον θα έχουν περισσότερο χρόνο να μιλούν, να προτείνουν και να ασχολούνται περισσότερο με τον καλεσμένο των καταστημάτων εστίασης.

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΥΤΟ ΕΓΡΑΨΕ
Γιαννης Κοροβεσης

Ο Γιάννης Κοροβέσης περνάει (όλη) τη μέρα του κάνοντας πράγματα που λατρεύει. Τα πρωινά διδάσκει επίδοξους μπαρτέντερ στη σχολή Le Monde, τα απογεύματα σερβίρει κοκτέιλ παρέα με φανταστικές και όχι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

"Οι παγκόσμιες τάσεις στα ποτά και στα μπαρ για το 2021"

Articles

Δημοσιεύτηκε στις 02/02/2021