Bitterboozer
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Uncategorized
23/01/2017
Aquafaba. Το μέλλον των μπαρ βρίσκεται… στα όσπρια!
Το Bitterbooze ανέκαθεν είχε σκοπό να αποτελεί μέσο διάδοσης της γνώσης, σημείο πειραματισμού και έρευνας, ένας ευαγγελιστής της ευρυμάθειας. Για την ακρίβεια, δημιουργήθηκε ακριβώς με αυτόν το σκοπό, οι πολύτιμες πληροφορίες που αρκετά χρόνια πριν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Reviews, Uncategorized
17/01/2017
1776 straight rye 100° proof
Η μανία που έχει ξεσπάσει παγκοσμίως με τα αμερικάνικα ουίσκι σίκαλης, κυρίως λόγο του ότι με αυτά δημιουργήθηκαν αρκετά κλασικά κοκτέιλ, οδήγησε την παγκόσμια προσοχή της βιομηχανίας των ποτών αλλά και αρκετών, νέων entrepreneur, στην...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• News
11/01/2017
Ο Μπιλ Μάρεϊ ανοίγει δικό του μπαρ!
Με ρώτησε κάποτε ένας φίλος με ποιον θα ήθελα να μοιραστώ το μπαρ μου, σε μια υποθετική back to back βάρδια. «Εύκολο», του απάντησα. «Με τον Μπιλ Μάρεϊ». Εγώ θα έφτιαχνα ποτά κι εκείνος θα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Reviews
10/01/2017
Cigar & Coffee Manhattan
Τα εμφιαλωμένα ποτά της «Χρυσής Εποχής των κοκτέιλ» που έχουμε την τύχη να διανύουμε καθώς μιλάμε, έρχονται με φόρα, ως αντιπαραβολή στα μαζικής παραγωγής RTD της περασμένης δεκαετίας. Αυτά, με την πολλή ζάχαρη και τα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
06/01/2017
Δεσμεύσεις 2017
Με το νέο έτος να έχει ήδη μπει στη ζωή μας, και όλους εμάς να κάνουμε σχέδια και πλάνα για μια χρονιά που ελπίζουμε πως θα είναι καλύτερη από την προηγούμενη, έφθασε εκείνη η ώρα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
29/12/2016
Οι τάσεις του 2016 στα μπαρ
Κάθε χρόνο τέτοιες μέρες, εδώ στο Bitterbooze, συντάσσουμε τη λίστα με όλα εκείνα τα σημαντικά που ζήσαμε τη χρονιά που φεύγει. Όλα εκείνα που είδαμε πως είχαν άμεσο αντίκτυπο στον κόσμο της εστίασης, είτε πρόκειται...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
