Bitterboozer

Γιαννης Κοροβεσης

Ο Γιάννης Κοροβέσης βρίσκεται στο χώρο της εστίασης για περισσότερα από είκοσι χρόνια. Βετεράνος μπαρτέντερ, δημιουργός του Bitterbooze.com εν έτει 2011, βασικός εισηγητής της σχολής Le Monde στο τμήμα του μπαρ και marketing manager στην εταιρεία Cava Anthidis. Έχει πιστοποιηθεί ως sherry και cognac educator, από τα αντίστοιχα συμβούλια του Χερέθ και του Κονιάκ, δίνοντας σεμινάρια και διαλέξεις, είναι επίσης πιστοποιημένος water sommelier, ενώ παρέχει και συμβουλευτικές υπηρεσίες σε επιχειρήσεις εστίασης.

CONTACT

yiannis@bitterbooze.com

ON SOCIAL MEDIA
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
Recipe
06/10/2015

Americano

Γαρνιτούρα : φλούδα λεμονιού Ποτήρι : ποτήρι τύπου Collins Προετοιμασία : Κρυώνεις το ποτήρι χρησιμοποιώντας πάγο. Αδειάζεις τον πάγο. Προσθέτεις πρώτα το Campari και το βερμούτ στο ποτήρι και ύστερα φρέσκο πάγο. Ανακατεύεις και απογεμίζεις με σόδα. Γαρνίρεις...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Recipe
25/09/2015

Highball Gimlet

Γαρνιτούρα : μία πράσινη ελιά Ποτήρι : τύπου highball Προετοιμασία : Προσθέτουμε σε ένα ποτήρι τύπου highball πάγο, το τζιν και το σιρόπι μας. Απογεμίζουμε με σόδα γκρέιπφρουτ και αναδεύουμε απαλά ώστε να ανακατευτούν όλα τα υλικά. Τέλος, γαρνίρουμε...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Articles, Booze Travel
23/09/2015

Ταξίδι στο Κονιάκ με το Hennessy

Το ταξίδι στην περιοχή του Κονιάκ ήταν ένα όνειρο ζωής. Πάντα ήθελα να επισκεφτώ την περιοχή που παράγονται τα αποστάγματα που αντικατοπτρίζουν στο απόλυτο την έννοια του τερουάρ, του μικροκλίματος δηλαδή της περιοχής. Από το...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Recipe
19/09/2015

Aperol Spritz

Γαρνιτούρα : φλούδα κόκκινου γκρέιπφρουτ Ποτήρι : μεγάλο ποτήρι κρασιού ή ποτήρι τύπου Collins Προετοιμασία : Προσθέτεις ένα ένα τα συστατικά στο ποτήρι επάνω σε πάγο και ανακατεύεις ελαφρά. Προέλευση : Το Aperol Spritz είναι αδιαμφισβήτητα το πιο διαδεδομένο...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Articles, Booze Travel
08/09/2015

Στο αβαείο της Grimbergen

Όταν το 1128 ο Άγιος Νόρμπερτ από την γερμανική περιοχή Ξαντέν της Βεστφαλίας, ίδρυσε το αβαείο Grimbergen για τους Πρεμονστρατενσιανούς μοναχούς του, το Βέλγιο όπως είναι σήμερα γνωστό, δεν ήταν καν ανεξάρτητη χώρα. Παρόλα αυτά,...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Articles, Competitions
02/09/2015

Σπουδαίες επισκέψεις και Bacardi Legacy 2016

Την Δευτέρα που μας πέρασε βρέθηκα στο Mr. Peacock παρέα, μεταξύ άλλων, με μερικούς από τους καλύτερους μπάρμαν της Αθήνας, τον περσινό Έλληνα εκπρόσωπο ενός παγκόσμιου διαγωνισμού, τον τελικό μεγάλο νικητή αυτού του διαγωνισμού και...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ