Guests

Ιζό
Guests
01/08/2022

Το οξυγονούχο αλκοόλ του Ζαν-Κλωντ Ιζό

*της Ευθυμίας Γιώσα Εκεί όπου το Lagavulin συναντιέται με το παστίς, και το κονιάκ μ’ ένα λευκό Tempier, οι σελίδες αποκτούν μια τέτοια περιεκτικότητα σε αλκοόλ που είναι σχεδόν ιδανική για να μεθύσει, πότε γλυκά...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
πάγος
Guests
08/06/2021

Πάγος. Η σημασία του και τα μυστικά του!

*του Νικόλα Σωτηρόπουλου Λένε πως ο πάγος είναι για τον μπαρτέντερ και τον μπαρίστα, ό,τι είναι η φωτιά για τον σεφ. Το πιστεύω ακράδαντα. Ο πάγος είναι βασική, πρώτη ύλη για κάθε μπαρ και δομικό...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
σκωτσέζικο ουίσκι, νέες τάσεις στο σκωτσέζικο ουίσκι, προσωπικό
Guests
29/01/2021

Νέες τάσεις στο Σκωτσέζικο Ουίσκι. Σκέψεις και προβληματισμοί.

*του Γιάννη Αικατερινίδη Το περιοδικό TIME, στο τελευταίο του εξώφυλλο για τη χρονιά που μας πέρασε, χαρακτηρίζει το 2020 ως τη χειρότερη χρονιά στην ιστορία. Η επιλογή του συγκεκριμένου εξώφυλλου έγινε φυσικά με φόντο την...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Articles, Guests
19/10/2020

Ουίσκι και Αντίσταση: H ιστορία της παράνομης απόσταξης

Προκειμένου να παραχθεί ουίσκι σε μικρή κλίμακα απαιτείται ένας μικρός σχετικά εξοπλισμός, η κατάλληλη περιοχή για να γίνουν οι εργασίες μακριά από ελεγκτές και μεγάλη δόση τύχης, ικανοτήτων και εμπειρίας. Αυτά ήταν τα προαπαιτούμενα προκειμένου...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Gordon and MacPhail
Articles, Guests
21/04/2020

Gordon and MacPhail: ας μείνει, τουλάχιστον, στην οικογένεια

*του Γιάννη Αικατερινίδη Όταν το 1895, ένα μικρό παντοπωλείο, άνοιγε τις πόρτες του στην μικρή πόλη Elgin στα Highlands της Σκωτίας, κανείς δεν περίμενε πως κάποια στιγμή αυτό το παντοπωλείο θα αποτελούσε έναν από τους...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
κλιματική αλλαγή
Articles, Guests
21/02/2020

Κλιματική αλλαγή, πυρκαγιές και η επίπτωση τους στο κρασί

*της Εύας Μαρκάκη Οι τρομακτικές εικόνες των πυρκαγιών της Αυστραλίας αυτό το καλοκαίρι, έκαναν το γύρο του κόσμου προκαλώντας απέραντη θλίψη αλλά και ανησυχία.  Τα νούμερα είναι πραγματικά σοκαριστικά: κάηκαν 27 εκατομμύρια στρέμματα, πάνω από...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ