Ήτανε μια φορά…

Μια καλή ιστορία μαγεύει πρώτα αυτόν που την αφηγείται. Στο “Ήτανε μια φορά…” τοποθετήσουμε το αλκοόλ σε εποχές και πόλεις του κόσμου, με σκοπό να ανακαλύψουμε πώς και πόσο, αυτό επηρέασε τα κοινωνικά σύνολα της εποχής. Ίσως φαντάζει δύσκολο, αλλά να ξέρετε οι πηγές μου είναι στη διάθεσή σας.

μπαρ
Ήτανε μια φορά...
29/05/2017

Εις εαυτόν. Ή πως τα μπαρ «σχεδιάζουν» πάνω μας τη δική τους πατίνα.

Ξεκίνησα πριν μερικά χρόνια να στέκομαι πίσω από τα μπαρ, και γράφω «στέκομαι» γιατί ήταν πιο εύκολο απ’ το να φτιάχνω ποτά επειδή έτρεμαν τα χέρια μου που με κοιτούσαν όλοι, ή τουλάχιστον έτσι ένιωθα...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αισθητική θεώρηση
Ήτανε μια φορά...
12/04/2017

Αισθητική θεώρηση. Ή περί κριτικής σε μπαρ και εστιατόρια.

Ζητούμενο ετούτων των γραμμών είναι αφενός η σύντομη ιστορική αναδρομή σε μια κατηγορία ανθρώπων που άλλοι τους τρέμουν κι άλλοι τους υμνούν: τους κριτικούς γεύσης είτε μπαρ είτε εστιατορίων, τους γευσιγνώστες ή τους ανθρώπους εκείνους...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
αλκοόλ και οδήγηση
Ήτανε μια φορά...
29/03/2017

Αλκοόλ και οδήγηση – Μέρος 2ο – Οδηγεί απόψε ο κύριος;

Τελειώνοντας το κείμενο με τη σύντομη αναφορά στο αλκοτέστ και πως αυτό εξελίχθηκε στα χρόνια, σκεφτόμουν πως θα άρμοζε μια «συνέχεια» που θα εξέταζε τα πράγματα από μια άλλη οπτική. Στο ζήτημα « Αλκοόλ και...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
αλκοτέστ
Ήτανε μια φορά...
08/03/2017

Αλκοόλ, οδήγηση και… αλκοτέστ, μέρος 1ο

Εμπνευσμένος από την πρόσφατη εμπειρία μου με ένα αλκοτέστ, κι ενώ για ακόμα μια φορά κρίθηκα ικανός να συνεχίσω την πορεία μου, θεώρησα αναγκαίο να ερευνήσω την ιστορία του «θεσμού» και πως αυτός εντάχθηκε στην...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
αλτρουισμός
Ήτανε μια φορά...
10/02/2017

Αλτρουισμός στα μπαρ

Ήταν περίπου στο 1850 όταν ξεκίνησε η χρυσή εποχή των κοκτέιλ και το μπαρ έγινε αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας για πολλούς, κυρίως στις ΗΠΑ. Ίσως επειδή ο ανεκπαίδευτος τότε ουρανίσκος του απλού κοινού απαιτούσε κάτι...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
λικέρ
Ήτανε μια φορά...
20/01/2017

Το νόημα του λικέρ

Αν έπρεπε να εξηγήσω με μια λέξη τα λικέρ, αυτή θα ήταν η λέξη «γοητεία». Με τη δημιουργία της ζύμωσης και μετέπειτα της καθαρής αλκοόλης, ακολούθησε η γέννηση του πολιτισμού και της συντροφιάς. Θα τολμήσω...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ