Bitterboozers
Θυμιος Βουλγαρης• Bittersweet
16/11/2015
6 Dogs
«Ενάντια στην εποχή, εμείς θέλουμε να μεγαλώσουμε το καλοκαίρι» μου είπε, μετά από λίγες μόλις, προτάσεις καλωσορίσματος στο 6 D.o.g.s, ο headbartender Μάριος Ηλιόπουλος. Και φαίνεται ότι προσπαθεί φιλότιμα. Τόσο ο ίδιος, μεθοδικός, εργατικός και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Αλκοολη
30/10/2015
Καλή καρδιά
Έψαχνα να βρω ατάκες για το επόμενο χιουμοριστικό βίντεο του BitterBooze, σχετικά με τους μπάρμαν, τη ζωή στα μπαρ και τους θαμώνες τους -το ορίτζιναλ “The truth about bartenders”, μπορείτε να το δείτε, και να...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Νικολας Γιαννοπουλος• Το ημερολογιο ενός σομελιε
27/10/2015
Δοκιμάζοντας σάκε…
Τέλη του 2000, ένας πελάτης μου σε γνωστό αθηναϊκό εστιατόριο με ρώτησε ποιο χαμηλόβαθμο ποτό μου αρέσει να πίνω, εκτός από κρασί. Ήταν μία από τις πιο δύσκολες ερωτήσεις που έχω δεχτεί. Σκέφτομαι, λοιπόν, ότι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Reinhard Pohorec• Factotum Fortified
26/10/2015
The Mystique of Andalusia, Palo Cortado
Whether it’s the wonder of fermentation with its uncountable appearances, cooking techniques or scientific discoveries – sometimes something simply has to happen. And sometimes we’re struck by how delicious the end result can be....
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Νικολα Ραδισης• Beer Inquisition
23/10/2015
Τα μοναστήρια να ‘ναι καλά
Δεν μπορώ να πω με βεβαιότητα, τι δέος πιάνει ορισμένους ανθρώπους που πίνουν μπύρα όταν ακούν για «μοναστηριακές». Είναι το μυστήριο; Η αγάπη για την θρησκεία; Ή είναι μια άγνοια γεγονότων και καταστάσεων, ειδικά όταν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μαρια Τζιτζη• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»
21/10/2015
Κρασιά σε οριακά γεωγραφικά πλάτη, μέρος 2ο
New Latitude Wines Ταϊλάνδη, Βραζιλία, Ινδία, Εκουαδόρ Η καλλιέργεια των αμπελιών σε οριακά γεωγραφικά πλάτη συνήθως είναι σε μορφή κληματαριάς, ενάμιση μέτρο από το χώμα με την κορυφή να φτάνει συχνά τα δύο ως...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
