Bitterboozers
Θεοδωρος (Ted) Λελεκας• Sip with me
26/02/2014
Pedro Ximenez: Μυθική ποικιλία με ονοματεπώνυμο
Ποιος δεν θα ήθελε μια ποικιλία σταφυλιού που να δίνει ωραίο κρασί και να φέρει το όνομά του; Να πίνει ο κόσμος και να χαίρεται, στην υγειά του; Εγώ πάντως, σίγουρα θα το ‘θελα, αν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θαλεια Τσιχλακη• Βοτανα, μυρωδικα και το Θαλ-ειαμα
21/02/2014
Ζιγγίβερις ή ζιγγίβερ, ο φαρμακευτικός
Οφείλω να πω πως δεν μου αρέσει καθόλου η σχεδόν παραπλανητική ονομασία «πιπερόριζα» που προτείνεται στη θέση του τάχα μου ξενόφερτου τζίντζερ. Η λέξη αυτή έχει ρίζες ελληνικές, αφού στην πραγματικότητα είναι ένα αντιδάνειο. Δημιουργήθηκε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιωργος Μπαγκος• The Agave Trail
19/02/2014
Η μπίρα στα μεξικάνικα
Συχνά όταν ακούμε για «καλές μπίρες» το μυαλό μας πάει σε κάποιο μοναστήρι ή σε κάποιο κάστρο βυθισμένο στην ομίχλη σε κάποιο μικρό χωριό της Γερμανίας ή της Τσεχίας, ενώ όταν ακούμε για μεξικάνικες μπίρες...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ελενη Νικολουλια• PDT
17/02/2014
Μια ιδέα, μια διάκριση, η παλαίωση και η μαστίχα
Το South of Heaven είναι μία συνταγή του Γιώργου Μεγαλοκονόμου. Η παλαίωση και η εμφιάλωσή του, μια σκέψη του Γιάννη Κοροβέση. Αυτή την εβδομάδα αναλύουμε το πριν και το μετά, συζητάμε για την δυναμική της...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Inspiring Duders, Αλκοολη
14/02/2014
Ουένο κι αλίμονο…
Τα Master Class είναι για τους άσχετους. Αυτό ακριβώς σκεφτόμουν καθώς παρακολουθούσα τον Χιντετσούγκου Ουένο, να περιγράφει την τεχνική χτυπήματός του. Την έχει λέει διαμορφώσει με τρόπο τέτοιο ώστε να μην χτυπάει ο πάγος στα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θεοδωρος (Ted) Λελεκας• Sip with me
10/02/2014
Κρασί ή Σαμπάνια;
Ξεκινάω με αυτή την ρητορική και αδόκιμη ερώτηση, ακριβώς γιατί πριν εμβαθύνω στο θέμα, πρέπει να έχουμε κάτι ξεκάθαρα στο μυαλό μας: Η Σαμπάνια είναι κρασί. Και ως κρασί πρέπει να την αντιμετωπίζουμε και να...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
