Τρία εξαιρετικά cognac για την προσεχή Μέρα της Βαστίλης

Martell XO

Ο οίκος με ιστορία που πριν μερικά χρόνια έκλεισε τους τρεις αιώνες ζωής ανήκει στους 4-5 πιο εμβληματικούς και με μεγάλη παραγωγή, ενώ ταυτόχρονα κατέχει τον τίτλο του πιο παλιού από αυτούς, κάτι που λογικά δε γνώριζε πως θα συμβεί ο Jean Martell, εν έτει 1715, όταν και τον δημιούργησε.

Η τεχνοτροπία παραγωγής του οίκου Martell περιλαμβάνει εκμετάλλευση αρκετών αμπελοκαλλιεργιών και αποσταγμάτων από το cru του Borderies –το μικρότερο από τα cru του Κονιάκ-, απόσταξη χωρίς τις οινολάσπες, χρήση ξύλου fine grain (τύπου Troncais) στα βαρέλια τους και ωρίμαση αποκλειστικά σε υγρά κελάρια, με ποστοστό υγρασίας μέχρι και 100%!

Μια υπέροχη, γυάλινη καράφα φυλά το μείγμα αποσταγμάτων με ηλικίες από 15 έως 35 χρόνων και χαρίζει απλόχερα σε όποιον το ανοίξει μοναδικές στιγμές απόλαυσης. Έντονα μπαχαρένιο και γλυκά ισορροπημένο. Ξύλο και ψημένοι ξηροί καρποί στη μύτη, παρέα με ήπια και νοσταλγικά αρώματα από αποξηραμένα φρούτα.

Στο στόμα το φρούτο έρχεται πιο έντονα, η αίσθηση του είναι μεταξένια και απαλή, ενώ ο ουρανίσκος μας γεμίζει από γεύσεις ψημένου γλυκού μπριός και γλυκών μπαχαρικών. Πλούσιο και με ατελείωτη επίγευση, άξια σίγουρα του βαριού ονόματος που κουβαλά το συγκεκριμένο cognac. Αν δεν συνοδεύσετε έτσι τη Μέρα της Βαστίλης, τότε πως;

Παραγωγός: Martell

Ιδιοκτήτης: Pernod Ricard

Αλκοολικοί βαθμοί: 40%

Τιμή: 166 ευρώ

Στην Ελλάδα: Pernod Ricard Hellas