Bitterboozers
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Αλκοολη
31/07/2015
Καλό να ‘ναι (κι ό,τι να ‘ναι)
Η πίκρα του Νεγκρόνι μου θυμίζει την πίκρα της ζωής. Ίσως γι αυτό “σπάω” το γλυκό Cocchi βερμούτ με λίγο Dry, για να αυξήσω αυτή την πίκρα. Αλλά προφανώς μου αρέσει. Και το Νεγκρόνι και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παυλος Γεωργιαδης• Slow Drink
27/07/2015
Τα αρώματα του παραδείσου
Όλοι μας χρησιμοποιούμε βότανα και μπαχαρικά ως συστατικά που προσθέτουν γεύση και άρωμα στα φαγητά και τα ποτά μας. Φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα φυτών, κομμάτια ή σκόνες σπόρων, κορμών ή ριζών. Τα καταναλώνουμε σε μικροσκοπικές...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μαρια Τζιτζη• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»
24/07/2015
Ο βασιλιάς των γλυκών κρασιών, μέρος 2ο
Τρύγος που καθυστερεί και τα σταφύλια «σαπίζουν» Τοκάι (Tokaji), Μέρος ΙΙ Διάβασε το πρώτο μέρος εδώ Σήμερα κυκλοφορούν διάφοροι τύποι κρασιών που φέρουν το όνομα Τοκάι. Έτσι, υπάρχουν ξηροί και ημίξηροι οίνοι από...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Reinhard Pohorec• Factotum Fortified
22/07/2015
Pontica Red Vermouth
A project, full of heart and soul Hardly any other drink offers such a rich history as herbal wine, fortified and aromatised with barks, leaves and roots. Early records date back 1500 years B.C., followed...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μαρια Τζιτζη• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»
17/07/2015
Ο βασιλιάς των γλυκών κρασιών, μέρος 1ο
Τρύγος που καθυστερεί και τα σταφύλια «σαπίζουν» Τοκάι (Tokaji), Μέρος Ι Είναι το «κρασί των βασιλιάδων» αλλά και « ο βασιλιάς των γλυκών κρασιών », όπως το αποκάλεσε ο Λουδοβίκος 15ος και, ήδη από...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Νικολα Ραδισης• Beer Inquisition
15/07/2015
Περί μπύρας
Η μπύρα δεν είναι αναψυκτικό. Δεν είναι όμως και ποτό, από την άποψη ότι δεν πρόκειται για απόσταγμα. Είναι ένας χυμός δημητριακών; Όχι, αφού περιέχει αλκοόλ. Τι είναι τελικά η μπύρα και γιατί σε κάποιους...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
