Bitterboozers
Timon Kaufmann• Beans n Booze
22/06/2018
Πόσα μπορούν να μάθουν οι μπαρίστα από τους μπαρτέντερ;
Όταν το μπαρ ξεκινούσε να με συναρπάζει, περίπου δέκα χρόνια πριν, και πριν δηλώσω εαυτόν μπαρίστα, η γερμανική σκηνή του μπαρ βρισκόταν ακόμα στη νηπιακή της ηλικία. Ήταν η εποχή που η χρήση φρεσκοστυμμένων χυμών...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βασιλης Τσομπανιδης• Ήτανε μια φορά...
11/06/2018
Επίλυση διαφορών στο εργασιακό περιβάλλον
Με περίπου 7.5 δις πληθυσμό στη γη το πλέον σύνηθες και σχεδόν καθημερινό φαινόμενο είναι να μπαίνουμε ο ένας στο «δρόμο» του άλλου. Ειδικά στον δικό μας χώρο, στην εστίαση, συναντάμε και είμαστε υποχρεωμένοι να...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Αλκοολη
04/06/2018
Μας έπιασε στην Parla και τελικά μας έπεισε
Όταν χτύπησε το τηλέφωνο και ήταν ο Γιάννης σκέφτηκα ότι θα με έχει πάρει, κλασικά ενώ οδηγεί, και θα με πιάσει στην πάρλα. Αλλά τελικά όχι, ήθελε απλά να πάω μέχρι την Parla στην Κηφισιά,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μανωλης Λεοναρδος• Εντασεις-Ενστασεις
29/05/2018
Πλάσματα της θάλασσας και κρασιά που τα δαμάζουν, μέρος 2ο
Μπαίνω κατ’ ευθείαν στο ψητό! Ή μάλλον στο ωμό. Ή ακόμα καλύτερα στο όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένο. Όπως είχα πει και στο προηγούμενο επεισόδιο(Πλάσματα της θάλασσας και κρασιά που τα δαμάζουν, μέρος 1ο) θεωρώ...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βασιλης Τσομπανιδης• Ήτανε μια φορά...
11/05/2018
Περί φλερτ στα μπαρ και άλλων δαιμονίων
Για δεκαετίες τώρα τα μπαρ θεωρούνται, μεταξύ άλλων και χώροι «δημιουργίας και ανάπτυξης»(see what I did here?) γνωριμιών οι οποίες, αρκετές φορές έχουν οδηγήσει δύο ανθρώπους στον έρωτα. Άλλοτε οι γνωριμίες αυτές μένουν απλά σε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Αλκοολη
27/04/2018
Θα σας πω εγώ μια ιστορία για το Clumsies…
Έχω ένα φίλο, μαγαζάτορα και επιχειρηματία, καμιά 50αριά χρονών, πολύ ψαγμένο. Θέλει πάντα να σερβίρει τα καλύτερα υλικά, να είναι πάντα φρέσκα και κορυφαία, «ψάχνεται», δοκιμάζει διαρκώς, έχει κεφάλι και πνεύμα «ανοιχτό». Τον αγαπάω και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
