Bitterboozers

30/03/2016

«Για να το ξεκαθαρίσω, εμείς δεν είμαστε κοκτέιλ μπαρ» ήταν μια από τις πρώτες φράσεις του Πασχάλη Καψάλη, μπαρτέντερ του «Κύριος», αφού μου είχε πρώτα δημιουργήσει το χώρο που χρειαζόμουν για να απλώσω το σημειωματάριο,...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Reinhard Pohorec• Factotum Fortified

21/03/2016

Snow White Port and the fortifieds

White Port is a bit of a curiosity when it comes to the Douro valley’s fortified treasures. Whilst most people consider Port wine to always be red and sweet, the pale-faced sibling is neither of...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μαρια Τζιτζη• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»

04/03/2016

Οίνος Μαλβαζία Μέρος 2ο

Η παραγωγή του Μαλβαζία Ο τρόπος παραγωγής του οίνου Μαλβαζία δεν είναι πλήρως διασαφηνισμένος. Σίγουρα, όπως στα συνομήλικα κρασιά της εποχής του, το Βινσάντο της Σαντορίνης και η Κουμανταρία της Κύπρου, τα σταφύλια θα λιάζονταν...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Αλκοολη

26/02/2016

9+1 αλκοολικοί μύθοι

Έχω ένα φίλο τον Πάνο. Καλό παιδί. Πρέπει αισίως να τον γνωρίζω καμιά 10αριά χρόνια. Δεν είναι «κολλητός», αλλά έχουμε κάνει παρέα. Έχουμε φάει, έχουμε πιεί και έχουμε γελάσει. Όπως συμβαίνει συχνά στις παρέες έχουμε...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μαρια Τζιτζη• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»

22/02/2016

Οίνος Μαλβαζία Μέρος 1ο

Η ιστορία του Μαλβαζία Στην εποχή του, η οποία διήρκεσε περισσότερο από πέντε αιώνες, ο οίνος Μαλβαζία, ήταν γνωστός και ως «μαύρο κρασί από άσπρα σταφύλια», όσο παράδοξο κι αν ακούγεται αυτό. Ξεκίνησε το ταξίδι...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Θυμιος Βουλγαρης• Bittersweet

17/02/2016

Σπίτι Cocktail Bar

« Σπίτι δεν είναι οι τοίχοι, σπίτι είναι οι άνθρωποι ». Αυτή ήταν η πρώτη, ουσιαστικά, φράση, μετά την αγκαλιά και το καλωσόρισμα, που ξεστόμισε ο Σίμος Ταγαράς το βράδυ που τον επισκέφθηκα για να...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ