Bitterboozers
Paulina Björk Kapsalis• Athens Makes Merry, Uncategorized
17/05/2017
Red Door – Bringing Japanese bartending home
I can’t very well describe Japanese bartending as a new trend, seeing how famous the style is and that it has been inspiring western bartenders for years already. However, while certain aspects of the style...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Uncategorized, Αλκοολη
12/05/2017
Πικρή γεύση στο στόμα
«Έλεγα πως δε θα ξαναπεράσω τέτοια μέρα, μα όμως είμαι και πάλι εδώ. Και πάλι έτσι, άδειος. Κενός. Σκέφτομαι μόνο τσιγάρα να γεμίζουν με ανούσιο φονικό καπνό τα πνευμόνια μου, και να σκοτώνουν τη γεύση...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Reinhard Pohorec• Factotum Fortified
10/05/2017
Pineau des Charentes: cognac’s forgotten alter ego
No, it’s got nothing to do with pine needles. Nor is it some weird sort of slightly smelly French goat’s cheese delight. This is a treasure hunt and demystifying attempt of one of the world’s...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Guest• Guests
08/05/2017
Η υψηλή τέχνη της γευστικής στιγμής
Η γεύση, η όσφρηση και η αφή είναι οι αισθήσεις των οποίων –προς το παρόν- δεν έχουμε επιτύχει τη δυνατότητα «αναπαράστασής» τους, σε αντίθεση με την όραση και την ακοή. Ό,τι εισχωρεί στον οργανισμό μας...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Uncategorized, Αλκοολη
21/04/2017
Εσωτερική αναζήτηση
Έχει σουρουπώσει, σε μια ακόμα μέρα που ο καιρός κάνει τα δικά του εαρινά παιχνίδια, από αυτά που δεν ξέρεις αν πρέπει να φορέσεις κοντομάνικο, πουλόβερ ή μπουφάν, και καταλήγεις να βάζεις και να βγάζεις...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βασιλης Τσομπανιδης• Uncategorized, Ήτανε μια φορά...
12/04/2017
Αισθητική θεώρηση. Ή περί κριτικής σε μπαρ και εστιατόρια.
Ζητούμενο ετούτων των γραμμών είναι αφενός η σύντομη ιστορική αναδρομή σε μια κατηγορία ανθρώπων που άλλοι τους τρέμουν κι άλλοι τους υμνούν: τους κριτικούς γεύσης είτε μπαρ είτε εστιατορίων, τους γευσιγνώστες ή τους ανθρώπους εκείνους...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
