previous
next
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Μουγκαρίτζ, Κονιλιάρο, Madrid usion 2015
28/09/2016
Ο Τόνι Κονιλιάρο δημιουργεί κοκτέιλ για ένα κλασικό πιάτο του Μουγκαρίτζ

Τι συμβαίνει όταν αφήνεις έναν κορυφαίο σεφ και έναν εξίσου κορυφαίο μπαρτέντερ να παίξουν με το Foodpairing;Ο Ισπανός σεφ Αντόνι...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
spice tree, compass box, whisky, ουίσκι
27/09/2016
Compass Box Spice Tree

Οι αληθινοί πρωτοπόροι σε κάθε επαγγελματικό τομέα είναι συνήθως μετρημένοι στα δάκτυλα και τις περισσότερες φορές αντιμετωπίζονται με καχυποψία και...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
αλκοόλ, Alcosynth, Seedlip
26/09/2016
« Αλκοόλ » χωρίς αλκοόλ;

Όσο κι αν εδώ στο Bitterbooze της καρδιάς σας αγαπάμε το αλκοόλ, δεν μπορούμε να αμφισβητήσουμε τις αρνητικές συνέπειες που...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
φιλοδώρημα, tip, πουρμπουάρ
23/09/2016
Φιλοδώρημα, αυτός ο άγνωστος.

Τιπ, πουρμπουάρ ή φιλοδώρημα; Όπως και να το ονομάσεις, η αλήθεια είναι πως δεν ξεκίνησε με την έννοια που το...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
zillers, Γιάννης Σαμαράς
21/09/2016
The Zillers

Η προσωπική, σε όποιο βαθμό αυτή έχει αναπτυχθεί και, κυρίως, η θετική επαγγελματική σχέση και πρότερη εμπειρία στην πιάτσα του...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Opihr
20/09/2016
Opihr τζιν

Πριν πολλά χρόνια, διαβάζοντας τις Γάτες της Ούλθαρ, του τιτάνα Χάουαρντ Φίλιπς Λάβκραφτ, δεν μπορούσα να φανταστώ πως το θρυλικό...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
tequila connoisseur, Στέλιος Παπαδόπουλος, τεκίλα
19/09/2016
Ο πρώτος μη-μεξικανός tequila connoisseur είναι Έλληνας!

Η τεκίλα αποτελεί ένα από τα λίγα εθνικά προϊόντα του ιδιαίτερα υπερήφανου μεξικανικού έθνους. Είναι κομμάτι της παράδοσης του και...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ουμάμι, umami
14/09/2016
Ουμάμι, ως η «πέμπτη γεύση»

Ενώ συχνά αναφέρεται ως «πέμπτη αίσθηση», το ουμάμι είναι κάτι απροσδιόριστο να περιγράψεις, καθώς πρόκειται για μια λεπτή αίσθηση νοστιμιάς...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers